طاجن الكوارع في الفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اكلة مصرية لذيذة ومفيدة جدا للعظام
- كارع جاموسي او بقري
- بصلة كبيرة
- 0.5 كيلو طماطم
- شرائح فلفل اخضر او الوان حسب الرغبة
- توابل (مستكة و حبهان و فلفل اسود وملح ورق لاوري)
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- خل
- سمن او زبدة او زيت حسب الرغبة لكن يفضل سمن لاضافة طعم لذيذ
- 1 اولا.. يتم نقع الكوارع في الماء والخل مدة حوالي ساعة حيث الخل ينظفها ويساعد علي تسويتها اسرع
- 2 ثم يتم دعكها ب الملح والدقيق ثم شطفها ولزيادة نظافتها وجعل رائحتها طيبة يتم وضعها في ماء عل النار حتي الغليان ثم شطفها بعد ان تبرد بماء عادي او شطفها ب ماء ساخن
- 3 ثانيا.. وضع ماء في القدر علي النار ووضع البصل المقطع وحوالي نصف كوب من عصير الطماطم والتوابل معادا الملح (لانة يقلل من التسوية عند قرب اتمام التسوية قومي بوضع الملح حسب الرغبة) ثم وضع الكوارع وتركها المدة الكافية
- 4 وان لم يتم النضج يمكن اضافة ماء ساخن مرة اخري لاتمام التسوية
- 5 وفي قدر اخر وضع معلقة كبيرة سمن والثوم المفروم ورشة كزبرة ويتم التقليب حتي تدبل وبعدها عصير الطماطم وبعدها الملح والفلفل الاسود و الشطة والباربيكا والخل وتركها حتي تقصر وتنضج تماما
- 6 بعدها توضع الكوارع في الطاجن ثم وضع قوام صلصة الطماطم وشرائح الفلفل ووضعها تحت الشواية حوالي نصف ساعة حتي تتحمر
- 7 تقدم مع الشوربة و فتة الكوارع سوف اقوم بشرحها ❤❤ وبالف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
